La Carte

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Les Grandes Salades

La Périgourdine (Manchons de Canard confits, Gésiers de Volaille, Tranche de Foie Gras Mi-cuit maison, Pommes dauphines, tomates, salade verte) …16€

Gravlax de Truite, Salade, Condiment à la Feuille de Moutarde & Pickles de Légumes au Vinaigre de Framboise… 11€

Salade de Chèvre Chaud (Chiffonnade de Jambon Cru d’Auvergne mariné au Vinaigre Balsamique, Noix, Toast de Fromage de Chèvre, tomates, salade verte)…11€

La Végétarienne (Mélange Coleslaw, ratatouille, pommes dauphines, tomates, salade verte)… 9.90€

Les Entrées 

Cassolette d’Escargots sauce au Bleu d’Auvergne… 13.50€

Foie gras maison Mi-cuit et ses Toasts, Confiture d’Oignons… 14€

Les Poissons

Cuisses de Grenouilles à la Persillade, Pommes Dauphines…18€

Friture d’Ablettes et sa Sauce Tartare, Pommes Dauphines…10€

Dos de Loup tacheté, Gambas et Langoustines, Sauce aux crustacés & Risotto…18€

Les Viandes

Faux-Filet de Charolais (env. 200g) , Sauce aux Morilles, Frites, Salade Verte…18€

Steak Haché de Charolais BIO (150g), Frites & Salade Verte…12€ *

L’Andouillette BIO, sauce moutarde à l’ancienne, Frites & Salade Verte…15€ *

Truffade, Jambon Cru d’Auvergne, Salade Verte…15€

Les Fromages

Assiette de Fromages d’Auvergne…6.50€

Fromage Blanc BIO *… 4.50€

Les Desserts

Omelette Norvégienne…7€

Mi-cuit au Chocolat & Fève de Tonka…7€

Salade de Fruits Frais…7€

Crémeux Citron et son Sablé de l’Escale…7€

Café Gourmand…7.50€

Thé Gourmand…8€

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